Vişneli Yaş Pasta

04 Ekim 2009 Yazan admin  

Vişneli Yaş Pasta

Vişneli Pasta

Malzemeler:

Pandispanya:

1 poşet Dr.Oetker Pandispanya Un

4 yumurta

Yarım çay bardağı su

2 yemek kaşığı Dr.Oetker Kakao

Krema:

1 paket Dr.Oetker Vanilyalı Pasta Kreması

1,5 su bardağı soğuk süt

4 yemek kaşığı vişne reçeli

2 yemek kaşığı vişne likörü

Süslemek için:

10 adet vişne tanesi

1 yemek kaşığı Dr.Oetker Kakao

Hazırlanışı:

Pandispanya: Pandispanya unu yumurta, su ve kakao ile 7-8 dakika çırpın. 26 cm çapındaki yağlanmış kalıba dökün ve pişirin.

Elektrikli Mini Fırın: 160°C (önceden ısıtılmış)

Turbo fırın: 160°C(önceden ısıtılmış)

Pişirme süresi: Yaklaşık 30-40 dakika

Soğutup enlemesine üçe kesin.

Krema: İlk patın üzerine vişne reçeli sürün. Pasta kremasını süt ile 2-3 dakika çırpın. 1/4 ünü reçelin üzerine sürün. İkinci pandispanya patını üzerine kapatın ve 2 yemek kaşığı vişne likörü ile ıslatın. Kalan kremanın 1/4 ünü sürün ve son kat pandispanyayı üzerine kapatın. Kalan kremayla pastayı kaplayın.

Üzerine kakaoyu çay süzgeci yardımıyla serpin ve vişne taneleriyle süsleyin.

Şeftalili Yaş Pasta

12 Eylül 2009 Yazan admin  

Şeftalili Yaş Pasta

Şeftalili Pasta Tarifi

Malzemeleri
1,5 kg. şeftali
2 adet yumurta sarısı
120 gr. pudra şekeri
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
450 gr. un
6 adet yumurta
370 gr. margarin
1 paket vanilya
1 su bardağından biraz fazla şeker

Hazırlanışı
Kırıntılı harç için, öncelikle soğuk margarini parçalara ayıralım. Un, şeker, tuz ve bademle birlikte karıştıralım. Parmak uçlarımızla işleyerek ekmek kırıntısı gibi görünüm almasını sağlayalım, buzdolabına koyalım. 40×33 santimetre boyutlarında bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayalım veya yağlayalım. Fırını 160 dereceye ayarlayalım. Şeftalileri yıkayıp, soyalım ve çekirdeklerini çıkaralım.

Yumurtaların aklarını sarılarından ayıralım. Yumuşatılmış yağ, pudra şekeri, vanilya, rendelenmiş limon kabuğu ve bir çimdik tuzla krema kıvamı alana dek karıştıralım. Teker teker yumurtaları ekleyelim. Yumurta aklarını şekerle kar haline gelene kadar çırpalım. Üçte birini yağlı karışıma katalım. Daha sonra geri kalanını unla birlikte ilave edip, karıştıralım. Bu karışımı tepsiye yayalım. Üzerine şeftali dilimlerini yerleştirelim. En sona de ekmek kırıntısı görünümündeki harcı serpiştirelim. Fırının orta gözünde 40 dakika kadar pişirelim. Üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapalım.