Limonlu Yaş Pasta

08 Şubat 2010 Yazan admin  

Limonlu Yaş Pasta

Enfes gayet hoş ekşisi ile limon pastası yapmaya karar verdim ve işte sonuç

Limonlu Pasta Tarifi

Malzemeler:
2 katlı sade pasta tabanı
Pastacı kreması
Rendelenmiş limon kabuğu
1 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt
Sarı gıda boyası (Büyük marketlerde bulabilirsiniz)
Limon dilimleri
İnce dövülmüş antepfıstığı

8 kişilik için tarifi

Yapılışı Süresi: 30 dk.
Pişirme Süresi: 30 dk

Kremşantiyi 1 su bardağı süt ile çırptım. Az bir miktarını ayırıp kalanına sarı gıda boyası ilave ederek tekrar çırptım. Pasta tabanının arasına pastacı kreması sürdüm

Pastanın üzerini ve yanlarını kremşanti ile kapladım. Ayırdığınız beyaz kremşantiyi krema sıkma torbasına doldurun. Pastanın üzerine belirli aralıklarla sıkınız. Her kremşantinin üzerine limon dilimleri yerleştirin. Ortasına rendelenmiş limon kabuğu ve ince dövülmüş antepfıstığı serpiştirerek servis yapın.
afiyet olsun

Tuzlu Kuru Pasta

17 Kasım 2009 Yazan admin  

Tuzlu Kuru Pasta

Tuzlu Kuru Pasta

Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı. (ben her zamanki gibi tereyağı kullandım.)

1 çay bardağı zeytinyağı (çiçek ya da mısırözü de olabilir.)

1 çay bardağı yoğurt

5 yemek kaşığı toz şeker

4 çay kaşığı tuz

3 su bardağı un

Arzuya göre 1 yemek kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı kekik

Üzerine sürmek için

Yumurta sarısı

Üzerini süslemek için

Çörekotu ve susam

Yapılışı

Hamuru hazırlamak için oda sıcaklığındaki margarini, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 çay bardağı yoğurdu, 5 yemek kaşığı toz şekeri, 4 çay kaşığı tuzu ve 3 su bardağı elenmiş unu derin bir kaba alarak yoğurun ve yumuşak, ele yapışmayan elastik bir hamur elde edin.

İsterseniz benim yaptığım şekilde hamuru üç parçaya bölün, bir parçasına 1 yemek kaşığı pul biber, diğer parçasına da bir yemek kaşığı kekik ekleyerek yoğurun. Diğer parça sade kalsın. Böylece biberli, kekikli ve sade olmak üzere üç çeşit kuru pastanız olur. İsterseniz de hepsini sade yapın, siz bilirsiniz.

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.

Hamurları çok ince olmayacak şekilde merdane ile açarak dilediğiniz şekilde bir kalıpla keserek şekil verin.

Kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin.

Fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Çok fazla pişmesin, 15-20 dakika yeterli. Sürekli kontrol edin yanmamaları için. İnce olduklarından çabuk pişerler.

SELİN ÇAĞLAYAN