Pratik Ölçüler

18 Eylül 2009 Yazan admin  

Yorumlar kapalı

Pratik Ölçüler

PRATİK ÖLÇÜLER

Malzemeler

1 Su Bardağı

1 Çay Bardağı

1 Kahve Fincanı

(250 gr.lık)

(100 gr.lık)

(75 gr.lık)

Su

250 gr

100 gr

75 gr

Süt

250 gr

100 gr

75 gr

Şarap

240 gr

60 gr

Toz Şeker

200 gr

80 gr

70 gr

Pirinç

200 gr

100 gr

70 gr

Bulgur

200 gr

75 gr

60 gr

Fasulye

200 gr

75 gr

60 gr

Mercimek

200 gr

75 gr

60 gr

İrmik

180 gr

70 gr

55 gr

Pudra Şekeri

180 gr

70 gr

55 gr

Un

160 gr

70 gr

50 gr

Peynir (rende)

100 gr

40 gr

25 gr

Badem (çekilmiş)

100 gr

40 gr

25 gr

Ceviz (çekilmiş)

100 gr

40 gr

25 gr

Zeytinyağ

220 gr

90 gr

65 gr

Ayçiçek yağı

220 gr

90 gr

65 gr

Eritilmiş yağ

220 gr

90 gr

65 gr

Kahveli Yaş Pasta

06 Eylül 2009 Yazan admin  

Kahveli Yaş Pasta

Kahveli Pasta
Malzemeler:

keki için:

4 yumurta

1 su bardağı tozşeker

1+1/2 su bardağı un

2 tepeleme yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sıvıyağ

kreması için:

1 yumurtanın sarısı
7 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
2 su bardağı süt
bir paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
yarım paket bitter çikolata
ıslatmak için:

1 su bardağı kaynamış su

2 yemek kaşığı granül kahve

1 yemek kaşığı tozşeker

üstüne:

süt ile hazırlanmış 2 paket kremşanti

rende çikolata parçaları

çikolata kaplı kahve çekirdekleri

Yapılışı:

Önce kremayı hazırlayın. Bunun için orta büyüklükte bir tencereye yumurta sarisi ve sekeri koyup tel çırpma aleti ile yada çatalla hafifçe çırpın.
Un, kakao ve nişastayı da ilave edin. Sonra soğuk sütü koyup karıştırın.
Altını açıp orta ısıda koyulaşana dek karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan 1 dakika kadar sonra altını kapatıp vanilyayı, yağı ve parçalanmış bitter çikolatayı ilave edip soğumaya bırakın.
Keki hazırlamak için oda ısısındaki yumurtaları ve şekeri iyice kabarana kadar çırpın.
Unu, vanilya ve kabartma tozunu birlikte eleyip düşük hızda karıştırın.
Sıvıyağıda ekleyip karıştırdıktan sonra yağlanıp unlanmış yuvarlak kek kalıbına döküp 170C dereceli fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.
Bu arada ıslatmak için gerekli malzemeleri karıştırıp ılınmaya bırakın. Krem şantiyi soğuk sütle çırparak buzdolabında bekletin.
Kek ılındıktan sonra kalıptan çıkarın. Önce katlarını oluşturmak için ortadan enlemesine üçe kesin.
Kekin bir parçasını ıslatıp servis tabağına alın. Kremanın yarısını sürüp ikinci parçayı kapatın.
Tekrar ıslatıp kalan kremayı ve kek parçasını yerleştirin.
Son kek parçasınıda ıslatıp kremşanti ile kaplayın. Bıçakla verev dalgalar çizerek üstüne şekil verin.
Çikolata kaplı kahve çekirdekleri ve çikolata rendesi ile süsleyerek dolapta en az 2 saat, tercihen bir gece dinlendirdikten sonra sevis yapın.