Çikolata Hazinesi

11 Eylül 2009 Yazan admin  

Çikolata Hazinesi

Çikolata Hazinesi

Malzemeler:

Pandispanya:

1 poşet Dr. Oetker Pandispanya Un
3 yumurta
9-10 yemek kaşığı su
1 su bardağı kavrulmuş ve öğütülmüş fındık

Dolgu:

1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1 su bardağı soğuk süt

Kaplama:

1 paket Dr. Oetker Kakaolu Pasta Kreması
1,5 su bardağı soğuk süt
1 poşet Dr. Oetker Çikolatalı Sos
2,5 çay bardağı süt
40 g çikolata rendesi

Hazırlanışı:

Pandispanya: Pandispanya unu yumurta ve su ile 7-8 dakika çırpın. Fındık kırığını da ilave edip iyice karıştırın ve pişirin.

Elektrikli Mini Fırın: 160°C (önceden ısıtılmış)

Turbo fırın: 160°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme süresi: Yaklaşık 30-40 dakika
Soğutup enlemesine ikiye kesin.

Dolgu: Bıçak yardımı ile üst patın ortasından 14 cm çapında bir yuvarlak çıkartın. Çıkarttığınız pandispanyayı ufalayın. Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile çırpın ve ufaladığınız pandispanyayı da ilave ederek iyice karıştırın. Bu karışımı pastanın alt patının üzerine sürün. İkinci patı kapatın.

Kaplama: Pasta kremasını 1,5 su bardağı soğuk süt ile çırpın. 1 su bardağını ayırıp kalanıyla pastayı kaplayın. Çikolatalı sosu 2,5 çay bardağı süt ile 1-2 dakika kaynatarak pişirin. İyice soğutup ayırdığınız pasta kreması ile çırpın ve pastanın üzerindeki boşluğa dökün. Çikolata rendesi ile süsleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

Iletişim/Hakkımızda

10 Eylül 2009 Yazan admin  

Yorumlar kapalı

Iletişim/Hakkımızda

Merhabalar,altın eller :)
Bu site güvenilir denenmiş pasta,kek,ve tatlı tarifleri için kurulmuştur…
Eğer sizinde özgün tarifiniz varsa bize mail atabilirsiniz yayınlarız…
İLETİŞİM İÇİN MAİL ADRESİ: admin@pastavekektarifleri.com
Saygılar Sevgiler

Halley Yaş Pasta

10 Eylül 2009 Yazan admin  

Halley Yaş Pasta

Halley Pasta
Malzemeler

5 tane yumurta
2 su bardağı şeker
2 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un

Kreması İçin:

yarım litre süt
7 yemek kaşığı un
1 tane yumurta
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
100 gr labne peyniri

Sosu İçin:

3 su bardağı süt
6 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
Üzeri İçin:

Hindistancevizi

Tarifi:

Önce keki hazırlayın; yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, süt, vanilya ve sıvıyağ ekleyip tekrar çırpın, unu ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru boşaltın, önceden ısınmış 175 dereceli fırında keki pişirin.
Sos için gereken malzemeleri karıştırın.
Soğuyan keki bardakla yuvarlaklara yada bıçakla karelere kesin, sosa batırıp çıkarın ve buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakın.
Krema malzemelerini labne hariç bir tencerede iyice karıştırın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Labne ekleyip karıştırın.
Dolapta soğuyan kekleri enlemesine ortadan ikiye kesin, aralarına soğuyan kremadan koyun, pastacıkları bol hindistancevizine bulayıp tekrar dolaba dinlenmeye alın.
Dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.

Vanilyalı Damla Çikolatalı Yaş Pasta

08 Eylül 2009 Yazan admin  

Vanilyalı Damla Çikolatalı Yaş Pasta

Vanilyalı Damla Çikolatalı Pasta

Malzemeler:
pandispanya için
4 tane oda ısısında yumurta
4 kahve fincanı pudra şekeri
4 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

pandispanyayı ıslatmak için:
yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker

pastanın kreması için:
1 paket vanilyalı kremole
1 paket krem şanti
500 ml süt

önce yumurta ve şekeri en az 5 dakika çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. ardından birlikte elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı çırpıcının en düşük ayarında sadece malzemeler birbirine karışana kadar çırpıyoruz. 26 cm çapında tabanına yağlı kağıt geçirdiğimiz pasta çemberinin ya da kelepçeli kalıbın kenarlarını yağlayıp hamuru içine boşaltıyoruz. 180 derecede pişmeye bırakıyoruz.

kek fırından çıkınca bir beze sarıp soğumasını bekliyoruz. soğuduktan sonra pasta levyesi yardımıyla ortadan ikiye kesiyoruz. her iki katıda süt-şeker karışımıyla ıslatıyoruz.

krema malzemelerini çırpıcı ile güzelce çırpıp 10 dakika dolapta soğutuyoruz.

pandispanyanın bir katını alıyoruz, üzerine kremamızın yarısını güzelce sıvıyoruz. ardından ikinci katı üzerine oturtup hafifçe bastırıyoruz. ve kalan kremayla pastamızı güzelce kapatıp üzerini düzeltiyoruz.

son işlem süsleme. bolca damla çikolatayla pastamızın yanlarını ve üzerini kaplayıp hazır olan pastamızı dolapta en az4-5 saat dinlenmeye alıyoruz…

Şerbetli Kalpli Yaş Pasta

07 Eylül 2009 Yazan admin  

Şerbetli Kalpli Yaş Pasta

Şerbetli Kalpli Pasta
Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı tozşeker
4 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Şerbeti için:
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Kreması için:
1 adet yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tozşeker
Bir buçuk su bardağı süt
Yarım paket vanilya

Süslemek için:
2-3 çorba kaşığı rendelenmiş bitter çikolata
8-10 adet kiraz şekerlemesi

Tarifi:
Kek için, yumurtaları çukur cam bir kasede çırpın. Üzerine, yoğurt, kakao ve tozşeker ilave edip çırpmayı sürdürün. Kabartma tozunu unla karıştırıp hamura ekleyin. Derince ve kalp şeklinde bir kek kalıbını yağlayıp unladıktan sonra hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Diğer taraftan şerbeti hazırlamak için, tozşeker ve suyu karıştırıp 5 dakika kaynatın. Ocaktan alıp limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğuk şerbeti fırından çıkan sıcak kekin üstüne dökün ve soğumaya bırakın, iyice soğuduktan sonra ters çevirerek servis tabağına alın. Kremayı hazırlamak için tüm malzemeyi karıştırıp ocağa koyun. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin, ılıdıktan sonra pastanın üzerini kaplayın. Çikolata parçaları ve kiraz şekerlemesi ile süsleyerek servis yapın.
Aşçının notu:Kabartma tozu yumurtaya değerse kekiniz kabarmaz. Bu yüzden kek yaparken kabartma tozunu una katıp hamura bu şekilde eklemek gerekir.

Frambuazlı Yaş Pasta

07 Eylül 2009 Yazan admin  

Frambuazlı Yaş Pasta

Frambuazlı Pasta

Malzemeler
5 Yumurta
6 Kahve Fincanı Un
6 Kahve Fincanı Şeker
1 Paket Kabartma Tozu
1 Çay Bardağı Çilek Püresi

Kreması
2 Paket Krem Şanti (Çilekli Krem Şanti)
7,5 Su Bardağı Çilekli Süt
Çekilmiş Antep Fıstığı veya Hindistan Cevizi
1/2 kg. Çilek

Tarifi
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp kö­pürene dek çırpalım. Çileği robot veya blen-dır yardımıyla ‘püre iıaline getirip ekleyerek yarım dk. daha çırpalım. Elenmiş unu, kabart­ma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım. Kalıbı marga­rinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 190° ısılı fırında pişirelim. Pas­ta kalıbı içinde soğutarak ikiye keselim.
Çi­lekli süt ile krem şantiyi koyulaşana dek çırpalım.
Krem şantiyi alt ve üst parçaların kesik yüzeylerine yayalım. Alt parçanın üzerine ya­rıdan kesilen çilekleri aralıksız dizip pastanın üst katını oluşturalım. Pastanın yanlarını ve üze­rini kalan kremayla kapatalım. Çilekleri yan­dan kesip pastanın üstüne aralıksız yerleş­tirelim. Pastanın yan kenarlarına çekilmiş antep fıstığı veya hindistan cevizi serpelim. Pastayı buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra servis yapalım.

Kahveli Yaş Pasta

06 Eylül 2009 Yazan admin  

Kahveli Yaş Pasta

Kahveli Pasta
Malzemeler:

keki için:

4 yumurta

1 su bardağı tozşeker

1+1/2 su bardağı un

2 tepeleme yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sıvıyağ

kreması için:

1 yumurtanın sarısı
7 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
2 su bardağı süt
bir paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
yarım paket bitter çikolata
ıslatmak için:

1 su bardağı kaynamış su

2 yemek kaşığı granül kahve

1 yemek kaşığı tozşeker

üstüne:

süt ile hazırlanmış 2 paket kremşanti

rende çikolata parçaları

çikolata kaplı kahve çekirdekleri

Yapılışı:

Önce kremayı hazırlayın. Bunun için orta büyüklükte bir tencereye yumurta sarisi ve sekeri koyup tel çırpma aleti ile yada çatalla hafifçe çırpın.
Un, kakao ve nişastayı da ilave edin. Sonra soğuk sütü koyup karıştırın.
Altını açıp orta ısıda koyulaşana dek karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan 1 dakika kadar sonra altını kapatıp vanilyayı, yağı ve parçalanmış bitter çikolatayı ilave edip soğumaya bırakın.
Keki hazırlamak için oda ısısındaki yumurtaları ve şekeri iyice kabarana kadar çırpın.
Unu, vanilya ve kabartma tozunu birlikte eleyip düşük hızda karıştırın.
Sıvıyağıda ekleyip karıştırdıktan sonra yağlanıp unlanmış yuvarlak kek kalıbına döküp 170C dereceli fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.
Bu arada ıslatmak için gerekli malzemeleri karıştırıp ılınmaya bırakın. Krem şantiyi soğuk sütle çırparak buzdolabında bekletin.
Kek ılındıktan sonra kalıptan çıkarın. Önce katlarını oluşturmak için ortadan enlemesine üçe kesin.
Kekin bir parçasını ıslatıp servis tabağına alın. Kremanın yarısını sürüp ikinci parçayı kapatın.
Tekrar ıslatıp kalan kremayı ve kek parçasını yerleştirin.
Son kek parçasınıda ıslatıp kremşanti ile kaplayın. Bıçakla verev dalgalar çizerek üstüne şekil verin.
Çikolata kaplı kahve çekirdekleri ve çikolata rendesi ile süsleyerek dolapta en az 2 saat, tercihen bir gece dinlendirdikten sonra sevis yapın.

« Önceki Yazılar