Jöleli Yaş Pasta

13 Nisan 2010 Yazan admin  

Jöleli Yaş Pasta

İşte Binnur hanımın yemede yanında yat dedirten jöleli yaş pasta tarifi :)
Malzemeler:
1 paket (170 gr) vişne jölesi
1 paket (15 ml) jelatin
3 kap su, kaynamış
10 adet taze veya konserve vişne (reçel de olabilir)
5 yemek kaşığı yogurt
10 adet Petit Beurre bisküvi
Ortası açık kek kalıbı

Önce vişneleri eşit aralıklar ile kalıbın altına yerleştirin.
3 kap kaynamış su ile jöle ve jelatini plastik bir kap içinde eritin.
Bu karışımdan bir kap alıp, yavaşça kalıba, vişnelerin üzerine boşaltın. Dikkatli olun vişnelerin yeri bozulmasın. Buzluğa koyup 15 dakika bekleyin, jöle sertleşsin.
Bir kap daha jöle karışımından alın ve içine 5 yemek kaşığı yoğurt koyup mixer de karıştırın. İkinci kat olarak kalıba yavaşça boşaltın. Tekrar buzlukta 15 dakika sertleşinceye kadar bekletin.
Son kalan bir kap jöle karışımının içine 10 adet pötibör bisküvisini koyup, mixerden geçirin. Ucunu ve son kat olarak yavaş yavaş kalıba boşaltın. Tekrar buzlukta 15 dakika kadar tutarak sertleşmesini bekleyin.
Jöleyi kalıptan çıkarmak için, musluğa sıcak su doldurup, kalıbı içinde 15 saniye tutun. Kenarlarına hafifçe bastırarak kalıptan ayrılmasına yardım edin. Ters çevirerek geniş ve düz bir servis tabağına boşaltın.
Arzu ederseniz ortasını krem şanti ile doldurup servis edebilirsiniz. Özellikle çocuklarınızın çok seveceği bir yaş pasta.

Bisküvili Yaş Pasta

22 Ekim 2009 Yazan admin  

Bisküvili Yaş Pasta

Bisküvili pasta tarifi
Malzemeler:

2 paket pötibör bisküvi (çifte kavrulmuş)
1 paket kakaolu puding
750 ml.süt
1 su bardağı fındık (dövülmüş)
1 paket bitter çikolata (40 gr.)
1 paket sütlü çikolata (40 gr.)

Yapılışı:
Sütle pudingi pişirin.(Ben puding pişerken içine bir kaç madlen çikolata attım, çikolata tadı daha hissedilir olsun diye)
Pastayı yapacağınız kabın altına biraz puding yayın.
Üzerine bisküvileri dizin.Sonra tekrar puding yayın.
Dövülmüş fındık serpip kat kat bu şekilde dizin.
En üste yine puding yayıp biraz soğuduktan sonra rendelediğiniz çikolatalarla süsleyin.
Buzdolabında biraz bekletip servis edin.

Vanilyalı Damla Çikolatalı Yaş Pasta

08 Eylül 2009 Yazan admin  

Vanilyalı Damla Çikolatalı Yaş Pasta

Vanilyalı Damla Çikolatalı Pasta

Malzemeler:
pandispanya için
4 tane oda ısısında yumurta
4 kahve fincanı pudra şekeri
4 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

pandispanyayı ıslatmak için:
yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker

pastanın kreması için:
1 paket vanilyalı kremole
1 paket krem şanti
500 ml süt

önce yumurta ve şekeri en az 5 dakika çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. ardından birlikte elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı çırpıcının en düşük ayarında sadece malzemeler birbirine karışana kadar çırpıyoruz. 26 cm çapında tabanına yağlı kağıt geçirdiğimiz pasta çemberinin ya da kelepçeli kalıbın kenarlarını yağlayıp hamuru içine boşaltıyoruz. 180 derecede pişmeye bırakıyoruz.

kek fırından çıkınca bir beze sarıp soğumasını bekliyoruz. soğuduktan sonra pasta levyesi yardımıyla ortadan ikiye kesiyoruz. her iki katıda süt-şeker karışımıyla ıslatıyoruz.

krema malzemelerini çırpıcı ile güzelce çırpıp 10 dakika dolapta soğutuyoruz.

pandispanyanın bir katını alıyoruz, üzerine kremamızın yarısını güzelce sıvıyoruz. ardından ikinci katı üzerine oturtup hafifçe bastırıyoruz. ve kalan kremayla pastamızı güzelce kapatıp üzerini düzeltiyoruz.

son işlem süsleme. bolca damla çikolatayla pastamızın yanlarını ve üzerini kaplayıp hazır olan pastamızı dolapta en az4-5 saat dinlenmeye alıyoruz…